REIS
På piemontesisk betyder “Rèis” rødder – et navn, der afspejler projektets stærke forankring i jorden, vinmarken og menneskene, der dyrker den. Navnet er valgt i dialekt, fordi det udtrykker den mest ægte forbindelse til stedet og dets traditioner.
Rèis er grundlagt af fem uadskillelige venner, som har kendt hinanden siden skoletiden og senere studerede ønologi i Alba. Deres fælles passion førte dem til druen Timorasso – mindre kendt end Nebbiolo, men med en ædel historie og et ry i stærk genopblomstring. Mange omtaler den i dag som “den hvide Barolo” for dens dybde, kompleksitet og lagringspotentiale. Sammen med andre vinmagere i Colli Tortonesi arbejder de for at løfte Timorasso tilbage til sin rette plads blandt Piemontes store vine.
Vinmarken ligger i Colli Tortonesi i det østlige Piemonte, et mere vindblæst område end resten af Langhe, hvilket skaber et særligt mikroklima. Jorden består af ler, sandsten og kalk, som giver struktur og kompleksitet. Dyrkningen er økologisk og skånsom mod landskabet.
I kælderen anvendes spontan gæring med naturlige gærceller, og vinen lagrer på bærmen i rustfrit stål. Det giver fylde og kompleksitet, samtidig med at friskheden bevares. Metoden afspejler en moderne, præcis tilgang, hvor druens og årgangens egen karakter står klart frem.
